MINI體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀適用范圍牧場管理的工具檢測指標(biāo)

適用范圍

體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀是基于熒光流動(dòng)血細(xì)胞計(jì)數(shù)的原理，用來檢測牛奶中的體細(xì)胞數(shù)的分析儀器。可以適用于原料奶、各種液態(tài)奶的檢測。可以用做乳制品研究開發(fā)，成品質(zhì)量控制和奶牛牧場的管理等方面。特別是對牧場管理方面的應(yīng)用

牧場管理的工具

為了配合畜牧場提高原料奶質(zhì)量的要求，必須了解每一頭奶牛的生理狀況的正確信息，這些信息可以通過加入DHI(牛奶育種改良)協(xié)會(huì)作為會(huì)員獲取，協(xié)會(huì)記錄每一頭奶牛的產(chǎn)奶量，并對牛奶進(jìn)行分析（每年11次）這種方法獲得的產(chǎn)奶量成分含量以及體細(xì)胞含量等數(shù)據(jù)可以應(yīng)用于：飼養(yǎng)化；育種選擇；亞臨床乳腺炎早期檢定。

（二）、提前發(fā)現(xiàn)奶牛亞臨床乳腺炎能夠減少損失

奶牛乳腺炎是牧場中支出的奶牛疾病。獸醫(yī)的費(fèi)用、抗生素、滯留奶、產(chǎn)量減少、牛奶收購價(jià)格的降低以及病牛剔除等，每一例病的平均損失約在250-300美元。

臨床乳腺炎是奶牛分泌不正常的牛奶，同時(shí)乳房腫大。而亞臨床乳腺炎不會(huì)引起可見的變化，所以更難發(fā)現(xiàn)。但在亞臨床乳腺炎階段，奶牛的產(chǎn)奶量已經(jīng)大幅度降低。當(dāng)牛群中每有一頭牛具有臨床乳腺炎癥狀的時(shí)候，即有15-40頭牛患亞臨床乳腺炎，這意味著未被發(fā)現(xiàn)的感染就會(huì)造成的潛在的損失是非常巨大的。

發(fā)現(xiàn)亞臨床乳腺炎的方法是逐月對每一頭牛的奶樣進(jìn)行體細(xì)胞書的跟蹤檢測，就如DHI奶牛育種改良組織所進(jìn)行的那樣。

（三）、保證理想的產(chǎn)品質(zhì)量、貨架期和收益

從乳品業(yè)的角度來看，根據(jù)體細(xì)胞數(shù)含量對原料奶收購進(jìn)行分級支付，其好處是顯而易見的，因?yàn)楦叩捏w細(xì)胞數(shù)含量的原料奶會(huì)導(dǎo)致：

蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖的含量降低，導(dǎo)致干酪產(chǎn)量的下降等

脂肪酶活性和游離脂肪酸含量提高，導(dǎo)致成品酸敗、貨架期縮短

免疫球蛋白水平的提高對牛奶的發(fā)酵有副作用

鈉和氯化物的增多將會(huì)產(chǎn)生難聞的鹽味

檢測指標(biāo)

體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀可以對原料奶中體細(xì)胞含量進(jìn)行計(jì)數(shù)。從而指導(dǎo)牧場管理和乳制品的開發(fā)